“青和，你成日念书也都是坐着，这样可不好，快来，跟我们一起活动活动。”

沈青和刚开始还不太适应这种大开大合的动作，手脚似乎都有些不听使唤，动作生硬笨拙。

等做了一会儿后，他惊奇地发现，这些看似简单缓慢的动作，仿佛真的是特意为舒缓身体而设计，他跟着做了一遍后感觉长时间念书习字紧绷的肩背轻松了许多。

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第二日凤娥婶子来的时候，果然把沈芸也一起带了过来，小姑娘看见孟昭便冲了过来。

“孟昭姐姐，谢谢你愿意收我做工，你放心，我一定会好好干活的。”

看她这么积极孟昭也很开心，先是拉着她量了身形，目的是为了做工作服，其他人的衣服都已经做好，就剩沈芸的了，量好尺寸，孟昭就赶紧去裁缝铺加急定制了一下，尽量等开业的时候，都能穿上。

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开业那天，孟昭跟顾氏起了个大早，把今天需要用到的肉类冷水下锅，放葱姜白酒焯水，捞出洗净后备用。

冷锅放油，加热后放糖炒出糖色，然后倒入热水，再把准备好的卤煮香料都放进去。

这个卤料的配方只有孟昭自己知道，为了防止以后被人盯上，她买调料的时候都是去的不同的店铺。

等卤汤准备好后，就可以把焯好水的肉倒进去炖煮了，猪肉和鸡肉可以一起卤，猪肉油水大，能让卤水香味更加浓郁，卤出的鸡肉不柴。

而鸡肉本身就是提鲜的，也能让卤出来的猪肉更加鲜香，二者搭配起来相辅相成十分合适。

猪下水味道腥臊味重，为了防止和其他肉类串味，需要分开卤煮，而鸭类土腥味重，需要加入麻辣的香料才能压住，也需要分开做。

等待卤煮的时候，孟昭又带着他们开始准备串串，把提前准备好的丸子，蔬菜通通串起来码到盆子里，几个人一共串了一千多串才停下。

等卤肉卤好后，几人把卤好的东西都装到了桶里，放到驴车上，换上了崭新的工服后去往铺子，虽然忙活了一上午，但想着今天开业，脸上都是喜气洋洋的。

铺子上牌匾已经挂上了，孟昭到了后， 先是把铺门的木板拆了下来。