“淀粉作坊已经开工有一段时间了，不过这天气太冷，井水已经冻上了，河里也结了冰，每天一早工人们都得先凿冰洞才行，确实是有些费事。”

古代的打井技术差，无法打的太深，冬天免不了受冻，她们铺子里每日用水都是趁着天暖用热水把井水化开赶紧存一些，为此孟昭还买了不少的水缸。

“那目前淀粉作坊供货还正常么？”孟昭问道。

“年前我们就想着这回事了，所以提前囤了一些货，这些存货应该能支撑到三月初，等那时天气暖和了，作坊就能恢复到年前的产量了。”

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说到此处，里正微微顿了顿，脸上露出一丝犹豫之色，“可我看春风楼每月的订单都在涨，要是再涨上两回，恐怕供货就会困难了。”

这就又牵扯到了一个原材料不足上，毕竟周边能订的土豆都订的差不多了，下一季的土豆还没种上，维持原样还能勉强供应，再涨下去，供不上货是迟早的事。

孟昭却继续讨论这个事，而是话锋一转，面带微笑地问道：“里正，顾云跟许平这俩孩子，你觉得怎么样？”

里正点了点头，脸上带着一丝欣慰的笑意，“顾云这孩子，做事极为踏实，从来不敷衍了事，许平呢脑子活泛，会来事儿，比顾云机灵点，平日在作坊里干活，他们俩都从不偷懒，肯出力气，着实帮了我不少忙。”

“不忙的时候，我也会教他们认认字，虽说写的还不行，但已经能认不少字了。”

认字这事是孟昭之前请立正帮忙的，对比孟昭十分感谢，“真是麻烦里正了，平常里那么多事情，还得帮我教导他俩。”

里正轻轻摆了摆手，“这有什么的，主要也是他俩肯学，要是遇见那不想学的，我教了也是白教。”

等跟里正聊完的铺子的事，孟昭回屋数了数目前的银子，沈家村的作坊开起来的时候，直接用的祠堂，可她要是去旁的地方开作坊免不了要提前买地盖房，前期投入不小，必须得准备充分了。