孟昭这边话音刚落，周管事就迅速在心底盘算起成本来，虽说卤煮更偏向平民食物，但毕竟是以肉类为主，收入低的农户买的还是比较少，要么开在人流量大的地方，要么开在周边富户较多的地方。

而这些地方的铺子买下来都不会太便宜，若是再加上这五十两加盟费，少说也要三百两以上了，着实是一笔不小的投入。

况且除了这加盟费以外，还有另一项成本不容忽视，“孟娘子，那你铺子里的卤料包要如何收费。”

虽说卤肉利润不小，但若是这料包价格太贵，那他加盟孟记恐怕只是赔本赚吆喝，还不如用自己的卤料包，虽说味道一般，但好歹能确保盈利。

孟昭知道周管事会问，刚才已经在心中计算好了成本，报出了一个极具吸引力的价格。

不过，这个价格里并不包含牛肉和鹿肉的卤料包，毕竟这两种已经卖给了萧家，普通卤煮铺子，承受不了那么高价格，要是同样的东西卖两个价格，万一被萧宥之知道了，又是一场风波，倒不如干脆不卖。

听完孟昭的报价，周管事暗自松了一口气，虽说比自制卤料包贵上了不少，但依旧是可以保证较为可观利润的，况且孟记的卤料包味道好，薄利多销也是一个好法子。

孟昭在制定卤料包价格时，心中其实有着多重考量，加盟店，最怕的就是品控问题，若是离得远了，总部对于加盟店的控制就会降低，很难做到时刻监督。

在利益的驱使下，势必会有部分加盟商为了追求更高的利润而铤而走险，从而对品牌形象造成损害。

所以孟昭在定价上并没有设置的太高，给加盟商一定的利润空间，避免加盟商们因为入不敷出从而降低产品品质。

同时对于朝周管事抛出橄榄枝这事，孟昭也是深思熟虑过的，赵记卤煮刚开业的时候，和田宏武管事的时候，食材用料天差地别。

在主家赵世达不变的情况下，就足以说明，周管事对于食材的重要性，还是有清楚的认知的，只不过是味道差点罢了。