他迫不及待地开始行动，找来了一个瓦盆，将绿豆浸泡在水中，然后用湿布盖好，小心翼翼地放在屋内温暖的角落里。

特意选用了温水来泡绿豆，因为这样可以加速绿豆的发芽速度。

这个小技巧只有在非夏季时才适用，如果是夏天的话，只需使用冷水即可。

绿豆在水里泡了一整晚，宋怀玉第二天早上醒来后，迫不及待地去查看绿豆的情况。

他惊喜地发现，绿豆已经开始发芽，小小的芽尖从豆皮中探出脑袋，仿佛在向世界宣告着生命的力量。

美竹躲在一旁，静静地观察着绿豆的变化。

看到绿豆发芽时，兴奋地喊道：“玉哥儿，它发芽啦！”

她的眼睛闪烁着喜悦的光芒，脸上洋溢着天真无邪的笑容。

宋怀玉微笑着对美竹说：“是呀，再等几天我们就能吃到美味的豆芽啦。”

小心翼翼地把瓦盆里的水倒掉，然后找来了一个碗，将绿豆轻轻地放入其中。

接着，他找到了一块不大不小、恰好能盖住碗口的布巾。

将绿豆在碗里浸泡约五分钟后，再次倒掉多余的水分，并轻轻盖上布巾。

碗中的清水无需过多，只需稍稍打湿绿豆即可。

此外，盖上布巾的目的是为了遮光。

如果没有遮光措施，豆子将会变红，炒出的豆芽会带有苦味，影响口感。

此后，宋怀玉每天都按时给绿豆浇水，以确保它们始终保持湿润状态。

美竹也不时地跑过来，好奇地观察豆芽的生长状况，不停地询问各种问题。

经过三四天的等待，豆芽终于长成了又长又嫩的样子。

它们洁白如雪，晶莹剔透，散发着清新的香气。

宋怀玉兴奋地端着豆芽去找田小丽，“娘，豆芽长成啦！”他的声音中充满了喜悦。

田小丽听到儿子的呼唤，快步走过来瞧了瞧，脸上露出满意的笑容，“嗯，不错不错，这豆芽看着就新鲜。”

她仔细端详着碗中的豆芽，眼中闪烁着欣喜的光芒。

宋奶和宋爷正在院子里筛选春耕要用的种子，看到宋怀玉从他们屋内端出一碗东西，看上去像是已经发芽了。