“吃吃吃,必须吃!不过不要牛肉的臊子!”房无依坚持道。
“那好吧,正好有一家叫“一根面”的面馆,在这一片挺有名的,不过要排队啊!”马羽龙终于松了口。这回轮到房无依懵了,“啥?一根面,多长的一根面,这能吃饱吗?”
“嘿嘿嘿,房哥这就不懂了吧?这家店在这里开了十几年了,老板有一手绝活,就是每天开张,不管来多少人,吃多少碗,他都是扯出一根面来。还能根据客人的需求,扯出什么大宽、二宽、细面、丝面,头发丝那么细的面来。我怕你连二两都吃不完呢?”
“你就嘚瑟吧,真的假的?”房无依表示怀疑。“去了不就知道了嘛!”
“那好,就哥这饭量,给我整三两,我还不信了,会吃不完!”房无依用昆明的标准去衡量,因为在昆明的面馆,所谓的三两,也就是一个大碗装的面条而已。小马笑笑,没有搭话。
转过两个街口,果然看到了一块由空地搭了几个帐篷的面馆,十几张就地摆放的翻板小桌子,坐了不少吃面的食客。一根电线杆子上,挂了一块用木头雕刻的招牌,上书“马记一根面面馆”字样。
小马去收银台排队买票,房无依则四处观察浏览。这厮爱写所见所闻,凡是所到之处,有什么奇闻见闻,他都会随手记录、拍照,现场创作,然后在什么“头条君、知乎妹”上去发表。
他扫眼望去,一位戴回族白帽子的大胡子,大约四十五岁的样子,身体壮实,正将一段蟒蛇粗的面条舞动起来。有唱堂的对着他喊道,“105号桌大宽三两、二宽二两、细面二两!”,这说明那一桌有三个人吃不同款式的三碗面。
只见大胡子像耍魔术般的把那很粗的面棒,对,得称面棒才对,一舞、一扯、一捏、一摔,三种款式的面条便眨眼间“变了”出来。犹如飞鸟,在半空中飞翔一会,准确的落入一口煮面汤的大铁锅里。另有带同样帽子的小二便用很长的竹筷在锅中搅拌,待到面煮熟了,便用竹子做的漏勺舀到碗里,客人自个端到配料处,去加臊子和调料。
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再去回看那扯面的大胡子,依然在他的操作台那舞弄面棒,好像由那根面棒扯出来的各种花样的面条,源源不断,那就是一根面的来源。除了下锅的面条,大胡子手中的面棒就没有断过。