工业区的大路上，艳阳高照，来往的车辆拉着货物轰隆隆而过，卷起满地灰尘，偶尔路过的行人捂紧口鼻。

两旁店铺的老板们搬张桌子在铺门前打牌，围着一堆人，吆五喝六的，有三两个小孩子在路边追打着嬉戏。

一家家具厂门口，有一招聘启事：招油漆工、打磨工，要求：熟手。一家制衣厂门口的招聘启事：招熟手平车工，大烫。一家玩具厂的招聘启事：包装工，熟手；彩绘工，熟手。……

“诸葛亮出山之前不也是没有带过兵吗？凭什么要求我们有工作经验？”阿飞不满地叫着。

“其实，打架也算是工作经验吧。”小毛说。

“打架？……对呀，我可以去应聘保安呀！”

“打工入行的第一次很重要，如果一开始有人带你去坐办公室，那么过几年你也许就是部门经理什么的；如果刚开始有人带你去扫地，那么一辈子你也许只能穿黄马褂了！——正所谓女怕嫁错郎，男怕入错行嘛。”

“没想到你小子懂得还挺多的。”阿飞拍了一下小毛的肩膀。

城里的街道很宽，总觉得这是别人的路，没有自己下脚的地方。往前走时感觉不到走，总觉得是挤。好不容易挤过去，还要再挤回来！阿飞无奈地感叹着。

“其实我们可以做餐饮业。”小毛突然说。

“如何讲？”胡三问。

“好做的是，这里是城郊结合部，开餐馆不用办什么消防、卫生、工商、税务等等啰里八嗦的东西，你们想想，这要节省多少？”

“不好做的呢？”阿辉有了点兴趣。

“不好的地方就是要交很多管理费和保护费！”

阿飞连连说：“对呀，我们交什么他娘的保护费嘛，这样，谁能竞争过咱们啊？”

“开饭店咱没有钱，但搞个夜宵摊还是可以的。弄一些锅碗瓢盆，几个桌椅板凳，还是能置办得起的。对吧？”

“好呀！对了，在哪里开夜宵摊比较好呢？”几个人高兴起来，立即摩拳擦掌的。

这种生意是只赚不赔的那种，每天花一些原材料，炒一炒就来钱。当天结算的买卖啊。对于在哪个场所开，对阿辉他们来说可谓熟门熟路，他们就在这一带混的。

场所就大张旗鼓设在工业区那个唯一的小公园门口边上。接下来就考虑到培养大厨的事情了，虽然夜宵摊不是像饭店餐馆那样要求，但也要让人能咽得下去不是。

阿飞考虑再三，只好去牛肉粉店找萍姐。

把意思一说，萍姐当时就大包大揽，说你不用担心，姐每天晚上都会去一趟，教一教你们几个。

牛肉粉店主要是做白天的生意，晚上有一些，不多，她丈夫能照顾得过来。

宵夜摊的生意做得很好，阿辉，小毛，胡三等人高兴得手舞足蹈。做这种活不像在工厂里做流水线，累得死去活来的，还没有自由。

做夜宵，可以睡懒觉，下午四点过才出工，也就做到晚上十点左右就收摊了，一天做几个小时比进厂做十几个小时还来钱！

其实，夜宵也就是炒粉居多，看一看也就学了个七七八八了，没几天，大家都能独立自已上锅炒一炒了。

阿飞几次劝余萍：“萍姐，你就不用来了，反正我们学得也差不多了，再说你也有粉店要照看呀。”

余萍总是笑笑，说不碍事，反正闲着也是闲着，都教他们有一个礼拜了，还每天坚持过来，尽心尽力。

这天晚上，阿飞偷懒，不出工，就在孟春花旅馆的大堂和她说笑。