厨房之中，黄老师正全神贯注地忙着手里的活儿，对于直播间里那不断滚动五花八门的弹幕，他却压根就没心思去理会，仿佛那些外界的声音完全被隔绝在了这个充满烟火气的小天地之外。

只见他嘴里轻轻哼着一首欢快的小曲，心情看上去格外舒畅，脚步轻快地走到灶台前，伸手熟练地打开了开关，“啪嗒” 一声，蓝色的火苗瞬间蹿了出来。

黄老师站在一旁，静静地等待着锅慢慢热起来。

不多时，锅热得差不多了，他便不慌不忙地拿起油壶，往锅里倒了好多的油，那油 “哗啦啦” 地流入锅中，瞬间在锅底汇聚成了一片亮晶晶的油潭。

与此同时，他还不忘扭头对着正在一旁手忙脚乱忙着别的事儿的陈赤赤和何灵说道：“这赛螃蟹啊，可是有讲究的，就是要油多点才好吃呢，油少了炒出来可就没那味儿了呀。” 他的声音里带着几分经验之谈的意味，让人听着就觉得挺靠谱的。

随着火苗的持续加热，油温也渐渐升高了，油面开始微微地翻滚起来。

黄老师见状，不紧不慢地拿起早已准备好的蛋液倒入锅中，蛋液一接触热油，瞬间 “滋滋” 作响，随后他迅速拿起铲子，开始快速地翻炒起来，那蛋液在铲子的翻动下，迅速地在锅里翻滚、凝固，颜色也由最初的淡黄逐渐变得金黄，整个过程一气呵成，显然是驾轻就熟了。

等鸡蛋炒得金黄之后，黄老师又动作利落地拿起一旁的陈醋瓶，往锅里倒入了适量的陈醋。

随着陈醋的加入，锅里顿时升腾起一股别样的酸香气息，和着鸡蛋的香味，让这道菜的味道层次变得更加丰富了。

只不过，何老师在一旁瞅着，却总觉得有点不靠谱，他总认为烹饪的时间还不够，那香醋明显还没有完全蒸发融入到鸡蛋中。

黄老师接着又简单地翻炒了几下，让陈醋均匀地裹在每一块炒鸡蛋上，就这样，这道别具风味的赛螃蟹就大功告成了。

“做好咯。”