馅料调好后，何雨柱开始亲自和面。

他把面粉倒入盆中，加入适量的酵母和温水，然后用手揉成光滑的面团。

这面团得揉得软硬适中，太软了容易变形，太硬了又口感不好。

揉好后，把面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。

面团发酵好后，何雨柱就开始擀皮、包馅。

他把面团分成小块，擀成薄皮，然后包入馅料，捏成褶皱状的小笼包。

小主，

这包馅也是个技术活，得保证每个小笼包的馅料都均匀，褶皱也得整齐美观。

最后，把小笼包放入早就准备好的蒸笼中，大火蒸上十分钟。

这蒸的时间也得掌握好，太长了容易蒸老，太短了又蒸不熟。

不一会儿，热气腾腾、香气四溢的小笼包就出笼了。

第一锅包子刚出笼，热气腾腾的，香气四溢。何雨柱忍不住大喊了一声：“伙计们，快来尝尝我刚做的小笼包！”

正在干活的几个伙计闻言，纷纷放下手中的活计，围了过来。他们的眼神中充满了期待和好奇，仿佛已经闻到了那诱人的香味。

何雨柱笑着把包子递给了他们，说道：“来来来，都尝尝，看看味道怎么样。”

众人接过包子，迫不及待地咬了一口。只见他们的眼睛瞬间亮了起来，脸上露出了惊喜的表情。

“哇，这包子也太鲜美了吧！”一个伙计忍不住大喊道，他的嘴巴里塞得满满的，却还不忘伸出大拇指表示赞赏。

“是啊，这味道简直了，可以把人的眉毛鲜掉了！”另一个伙计也附和道，他的表情夸张而有趣，引得大家纷纷笑了起来。

“柱子，你这手艺真是越来越好了，这小笼包做得比外面那些馆子还好吃！”一个年长的伙计感叹道，他的眼神中充满了赞赏和佩服。

何雨柱听了，心里美滋滋的，仿佛所有的疲惫都烟消云散了。他知道，自己的努力得到了大家的认可，这是最重要的。

“来来来，大家再尝尝这生煎包，看看味道怎么样。”说着，何雨柱又端出了一盘金黄酥脆的生煎包，递给了众人。