慢慢地,它们的外皮变得金黄酥脆,而内部则中空起来,在热油中翻滚跳跃,像是一群欢快的小精灵,直到变成一个个诱人的豆泡,才被捞起控油,那酥脆的模样,让观看视频的学员们都恨不得立刻就能尝上一口。
一直到所有的视频放完,台下的学员们都还意犹未尽。
看完后,学员们开始热烈地讨论起来。
“没想到黄豆的每一步变化都这么神奇,光看这视频就感觉打开了新世界的大门呀,原来黄豆还有那么多做法啊,太有意思了!”
“是啊,以前我只知道黄豆能做成豆汁——不对,豆浆这些常见的,哪知道还能变出这么多花样来呢,看来美食制作里的学问可真是深不见底呀。”
“确实,而且每个步骤看着简单,实际操作起来估计得有不少讲究吧。就拿那挑腐竹油皮来说,感觉时机得把握得特别精准才行,早了怕油皮太薄挑不起来,晚了又怕太老影响口感了。”
“对对对,还有那做豆泡,把豆腐切成小块放进热油里,看着那一个个泡泡鼓起来,变成金黄酥脆的样子,可太有成就感了,我都想赶紧自己试试了呢。”
“这样看来黄豆可是好东西,不同做法做出来的,营养成分的保留和吸收程度应该也不太一样吧?味道应该也不一样吧?”
就在大家讨论得热火朝天的时候,言叙拍了拍手,笑着说道:“看到大家这么热情地讨论,我特别开心,这也说明大家对我的视频都有了不同的见解。”
“其实呢,美食就是这样,充满了无限的可能性和奇妙的变化,每一种食材都像是一个等待我们去发掘的宝藏。刚刚大家通过视频了解了黄豆变身各种美食的过程,那接下来呀,我想邀请几位同学上台,像刚才有同学说的一样,亲口尝一尝这黄豆做出来的食材,口感究竟如何。”
言叙的话音刚落,台下的学员们顿时纷纷举起了手,有的甚至迫不及待地站了起来,嘴里喊着:“我来,我来!”
言叙随机挑选了好几名同学。
那些被选中的学员脸上满是兴奋与期待,三两步走上讲台。
因为言叙带过来的食材都是生的,所以是现场煮了一锅水,加了包火锅底料把各种食材放了进去,然后上台的学员一人品尝一点。
被选中的学员们早就按捺不住了,纷纷拿起筷子。
“哇,这黄豆芽吸饱了火锅底料的汤汁,变得更加入味了,又脆又辣,太好吃了!”
接着,大家又把筷子伸向了锅里的豆腐。