快速将剩下的豆沙月饼也印上花纹，灵妙把三个花纹各异依次摆在烤盘上，用喷壶喷上一层水保证能让月饼在高温的环境下迅速定型后，放入预热好的烤箱中。

为了让月饼的颜色更好看，十分钟后需要把它们拿出来刷一层蛋液。

这个时间里，她又找了个干净的碗，把面粉和适量猪油充分混合在一起，把做鲜肉月饼要用的油酥给搓了出来。

时间正好，灵妙刚结束给油酥剂子盖上保鲜膜的动作，烤箱就发出“叮”的一声。

鸡蛋加水打散，用刷子细细刷在月饼表面，接着再次推进烤箱里，定好时间，灵妙继续处理第二盆面团。

比起广式那充满黏性的手感，苏式的面团则显得更加有弹性。因为加的猪油的缘故，它扯下来的剂子还闪烁着漂亮的油光。

之前分好的油酥剂子被一个个包进水油皮中。

「今天吃什么：好神奇！明明材料都差不多，但是两个面团的手感就是完全不同欸！」

「我就是手残怎么滴：对啊！刚才的面皮我都裹不上馅，得用手推半天，但是这个面皮怎么扯都不会破，包起来就容易多了！」

「鲸落万物生：真的好有弹性啊，还能吹泡泡！」

「星光熠熠：配比果然也是一门大学问呢……」

油酥并不是裹进面团就够了，之后还需要经历两次擀卷，原本揉好的小圆团又被灵妙用擀面杖擀成长条的形状，卷起来一个个码在盘子里。