“本来擀第二遍之前，得先让面卷醒发十分钟的。但是这次为了能让哥哥姐姐们看清，妙妙特意放慢的步骤，这样其实最开始的面卷已经差不多醒好了，大家按照上一遍的速度再擀一遍就好啦～”

「求求让我信号好点吧：我说小主播这次怎么怪慢的呢，原来是为了照顾我们，你真的，我哭死」

「卷起来的咸鱼：崽崽专门等我！她心里有我！」

「人为什么要上班：这样看来，苏式月饼制作起来确实比广式月饼要复杂一些呢！」

「摸鱼的小王：毕竟口感不一样吧？感觉那种酥酥的口感就是要复杂一些欸」

“嘿嘿，妙妙出手，当然保证大家都能学会啦～”

第二遍擀卷结束，灵妙把面卷的两头折叠贴在一起，然后在手里随意搓了两下，就又变成了圆球的形状。

接下来包馅的动作就和刚才大同小异了，

把皮抻开，肉馅放进去，虎口搓面皮收口，最后微微压一下，按成圆饼形状就好。

苏式月饼没有用模具做造型的流程，一方面，它的面皮较软，模具上精美的图案很难完整地拓印上去；

另一方面，苏式月饼的饼皮是酥脆的，就算拓印那一步成功了，饼皮上的花纹最后也会在烤箱的高温中变成碎渣。

不过这倒也不是说它就没有装饰的步骤。