将海蛎子肉倒入了大锅中，接着又往锅里加了满满一锅清水。

灶膛里的火烧得正旺呢，红红的火苗舔着锅底，锅里的水很快就咕噜咕噜翻滚起来。

周月守在锅边，看着锅里说道。

“这海蛎子肉可得多煮一会儿，得把那鲜味都给煮到汤水里头去！”

时间一点点过去，煮得差不多了，周月拿着漏勺，把里面的海蛎子肉捞了出来。

大家伙儿这些天吃海蛎子都吃得有些腻了，今晚实在不想再吃。

周月便把捞出来的海蛎子肉，放在簸箕里，好晒成干货，往后存放也方便。

煮过海蛎子肉的汤水，呈现出淡淡的白色，散发着一股浓浓的鲜味。

周月把这汤水留在锅里，继续熬煮起来。

周星自告奋勇地守在灶边，眼睛一刻也不离开那灶膛里的火。

瞧见火不够旺了，就赶紧往里头添柴，红红的火光映照着他满是认真的脸庞。

这一熬就是好几个小时，锅里的汤在火的持续舔舐下，一点点变少。

里面的东西也变得越来越浓稠，原本那白色的汤，渐渐变成了褐色的黏糊糊的液体。

“快出锅了，再加点淀粉水进去，能让它更浓稠些。”

周月一边说着，一边往锅里倒了些淀粉水，搅拌均匀后，又撒入了一些盐。

“这样蚝油就算是做成了，不过这颜色好像还差了点儿意思。”

周月琢磨了一下，又往里头倒了一点儿酱油调色，此时锅里的蚝油，看着就和现代瓶装卖的差不多了。

周月找来一个罐子，把做好的蚝油小心翼翼地倒进去，量确实不多，只装满了一个小罐子而已。

虽然确实少了点，但周月看着那罐子蚝油，眼里都透着满满的成就感。

看着这瓶黑乎乎的蚝油，大伙儿都好奇地围了过来。

周月笑了笑，用筷子蘸了一些蚝油，递给大家。

强子赶忙凑上去尝了尝，这一尝，满脸都是惊喜，止不住地点头。

“哇！这蚝油的味道可真好，鲜掉眉毛了！”