贺宣点了鸡茸酿豆腐，筋头春，再来碗米饭就够了。

鸡茸酿豆腐，是把鸡肉剁成细细的茸，塞到豆腐里面，用鸡骨架熬得汤汁煮熟，筋头春则是煎鹌鹑肉丁，不知道大厨放了什么调料，鹌鹑肉煎的外酥里嫩，鲜香可口。

这一顿饭，就花了上百文，城东的铺子好吃是好吃，贵也是真贵。

慢悠悠在城东绕了一圈，才走到朱宇博家里，特意避开了饭点。

得知朱宇博出门玩耍了，贺宣把糕点留给朱母，让他告诉朱宇博，自己来找过他，

说明糕点的吃法后，贺宣表示自己还有事情，推却了伯母的挽留。

来到城南的书铺，询问掌柜的能否定书，把书籍的名单给到掌柜。

定书这业务有些麻烦，不过贺宣要的也不是什么偏门的书籍，只要大些的地方都是有的，掌柜的应承下来，下次去进货的时候，帮忙带回来，不过要先交一半定金，要是没有，定金可以退回。

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预定好书籍，贺宣就回家看书了，正好今日夫子提点，有些感悟，这时好好思考，制艺会少犯些错误。

学了制艺后，贺宣才发现以前写小作文是多么简单，八百字里面有五百字是灌水的，剩下三百字也只是交代了人物，时间，地点，事件这些。

八股文章每篇只要三百余字，可是每句话都要精雕细琢，格式工整，字字紧扣文意，内含典故，最好能做到韵律协调，阅起来引人深思，读起来琅琅上口。

能把制艺做到这种地步，都去翰林院编书了，贺宣热爱学习的初衷是为了改变自己的社会地位，原谅自己是个俗人，没有那么高的理想。

这辈子最大的目标就是做个富贵闲人，有钱有地位，交三五好友，吃吃喝喝。

为了后半辈子的幸福，只能现在多努力，回去就开始抄书。

经过两年多时间的努力，贺宣已经从贫困升级到小康，在村里算是上游，到县城也就平平，不过知足常乐，自己宽裕了，手下的人也要有奖励。

贺宣开始琢磨怎么发年终奖，今年银子的大头来源于城里的铺子，生意确实不错，本钱没两个月就挣回来了，于五郎作为掌柜的，尽心尽力，在铺子里住了好几个月。

年终奖就是铺子收入减去各项费用的百分之二，也就是五两银子，这比一年的工钱还要多，不过也是人家应得的。

余叔负责田里的事物还有家里的杂活，光按收入来，可能没有铺子的利润大，但要是没有地里的庄稼，铺子的利润没有那么高。

米，鸡子，还有笋干咸菜这些都是家里几个人自己做的，就不能光按粮食的收入来算。

所以余叔的年终奖也是五两银子，不过余叔的工钱比于五郎高些。

小竹负责两边的费用开支，这一年来，也有很大的进步，明细做的很清楚，起到监督的作用，年终奖三两。

余婶本来是做家务的，工钱少些，自从厨艺进步后，到铺子里担任大厨的角色，主要负责炒粉，做各种配菜，给米粉调味，年终奖也是三两。

剩下的于大嫂和有粮哥，今年刚来，不过进步明显，有粮哥主动担起了牲口棚的工作，于大嫂向余婶学习厨艺，负责家里的一日三餐，还有铺子里咸菜的腌制等等，年终奖一两半。

家里这几个人，目前来看，贺宣还是满意的，不会到外面去说是非，贺宣在城里开着铺子，还上了城里的学馆，村里人在背后总要嘀咕几句，不管是好的坏的。

于爷爷心里清楚村里没断了挖泥炭的活计，有贺宣的一部分功劳，管着村人不让在贺宣面前搬弄口舌，因此，没有人在贺宣面前胡说八道。

这个年终奖比起工钱来说都有些高，不过自己吃肉，手下人总要给口汤喝，有了奔头，明年更会好好干活。