第27章 腌鸭蛋皮蛋

“说起这白酒,我这还是从我家老头子手里抢过来的,他还不想给呢,到时别吃我腌的鸭蛋。”付大妈觉得家里这点白酒总算派上用场了,也就不计较老方偷偷藏酒的行为了。

“这放白酒会好吃点吗?我以前做的时候就是没放,有时候腌死个人,有时候又淡了,鸭蛋就臭了。”李大妈其实心里也有些担心,咸点倒也没事,就怕都臭了,那可真是白瞎了这么多鸭蛋。

“那肯定的,香很多,李大妈你就放心吧,往年我都是和我妈一起做的,每次都好吃。”陈香菊满脸自信,论做吃的她是很有一手的。

“好了,然后把裹好的鸭蛋都放到坛子里密封好,等个一个多月就可以拿出来一个尝尝了。”陈香菊洗完手把坛子密封好放到东屋去。

“接下来该做松花蛋了,我们先把脸盆洗洗,倒些泥土,放些盐,不用多,白碱,石灰搅拌均匀,来个人帮忙把锅里的水倒出来,然后倒到泥里面搅拌均匀就行了。”

“小菊,你这是什么水?我看到柏树叶和茶叶了,问还有这么多讲究吗?”李大妈觉得还放茶叶,多少有些浪费了。

“对,这样做起来才好吃,这就和炒菜多放油是一个道理,诶,付大妈燕子姐你们把稻草灰倒出来,我们等下要用。”

陈春燕和付大妈一人拿着大盆,一盆解开袋子往里倒。

“好了,你们看就和咸鸭蛋一样,把鸭蛋在泥里滚一滚,然后裹上稻草灰放坛子里就可以了。”陈香菊示范给大家看,都是做惯家务活的,都很快就上手了。

付大妈一边滚鸭蛋,一边说道:“诶,你们昨天有听到刘家又吵架没?燕子你离得近,肯定听到了吧!”

陈春燕看着六双好奇的眼睛,无奈道:“我又没有巴在人家门上听,而且声音也不大,我只知道后面田巧玲的大嫂过来找过她了,后面回来的时候好像还挺生气的。”

“嗐,我听说啊,刘家二媳妇找了个工作,是国营饭店的,这不,老大媳妇就不肯了,觉得是家里老人给帮的忙,就闹起来了呗!”付大妈两手一摊,撇撇嘴。

“我说老付你这一天天的,哪来那么多消息,呆在家里你是屈才了啊,国家应该让你去当情报员,你这消息灵通的。”李大妈笑着说道。