水又烧开了，狗娃子一看水太滚，怕把猪皮烫的太红，又往里边添了一点凉水，众人这才又把重新放过猪血、肚子打过气鼓胀的死猪再次抬到铁锅里烫毛。接下来便是刮毛、掏下水、分割猪头，直到把两扇干净的猪肉放在台板上，狗娃子才去脸盆里洗了手，对白日鬼和没人要说：“你俩现在把铝盆里的下水洗干净，把肠子也翻了。”

白日鬼听到翻肠子还有些跐偎，见没人要已经上了手，他怕狗娃子一会儿按劳分配，又赶紧挽起袖子，和没人要一块儿去收拾了。

猪跑了一圈，等于给狗娃子把广告也提前做了，队里乡党都知道他一会儿要卖肉了，心想这知根知底粮食喂的猪比外边泔水喂得猪肉肉质好多了，而且价格也比外边一斤便宜一块钱，早都三三两两围在大门口，还有几个钻到院里一直看他收拾。

狗娃子先从一扇肉上切下三块后腿肉分成三份，又切下三块肋条肉。他害怕一会儿拿到大门口众乡党开始哄抢，他给自己留够，又让李龙和李飞赶紧把后腿肉和肋条肉先提回去，俩娃说还没称，狗娃子大声说：“咱几家以后再甭说生分的话哩！”他又切下一份，让英琴给秀兰送了过去。

外边的乡党看见李龙和李飞提着肉出了门，都挤进院子来买肉。狗娃子对众人说把台案抬到大门口，众乡党都说不用了，这么多人，你就在院里也招不住卖。

在众乡党的哄闹声中，狗娃子的猪肉很快就被哄抢一空，最后只剩下几块血脖项的槽头肉和紧挨后腿一刀的肋条肉放在案板上，知道消息晚的几个村里乡党来了之后直弹嫌血脖项肉不好吃，肋条肉太肥，没有前后腿瘦肉了。狗娃子笑着说：“咱前些年过年去公社肉食门市部拿着肉票去买肉，排着长队好不容易快到跟前，一看前边案板上剩下的瘦肉都是悄悄往后缩，嫌没有肥肉没有油水，这几年都开始抢着要前后腿专找瘦肉吃。”

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来的乡党笑着说：“那些年咱都是肚里缺油水，肥肉买回来还想炼点大油出来，平时炒个菜，用筷头蘸一点见个荤，炒个菜都油香油香的。现在人肚子里都不缺油水了，尤其娃们家都爱吃瘦肉。”

狗娃子笑着说：“也剩下这最后几块了，我便宜卖给你们，反正这肋条肉你回去还是要压碗子，咋也用的上，不够了你回头再买点瘦肉。”

那个乡党笑着说：“我可知道这紧挨后腿的这一刀肋条肉是猪肚子下边的肉，是最烂怂的肋条肉。算了不说了，不过你这肉是粮食肉，咋也比外边的泔水肉吃了好吃，你把剩下这块给我称称。”

另外两个乡党看这个乡党买了，也都把剩下的几块肉包括血脖项的槽头肉也低价买了。

这时，天已经黑了，院子里早拉起了灯泡。外边的人把锣鼓家伙已经搬出来，零零星星的开始敲起来了，狗娃子这会儿已经心痒难耐了。他对着已经清洗完下水一直等在旁边的白日鬼和没人要说：“你俩今儿也出了力了，我这就给你们切猪下水。”

他找来俩塑料袋，把各种猪下水给一人切上一点，没人要又黏着要一只猪耳朵，他这会儿着急去敲家伙，经不住没人要死缠硬磨，便给切了一只，把旁边正在数钱的媳妇儿英琴气的只翻白眼。白日鬼见没人要拿了猪耳朵，他从旁边的肉盆里扯出猪尾巴装进装下水的袋子边跑边笑着说：“这猪尾巴你们都不爱吃，给我也搭上哦。”