余年问道：“你们家都有什么拿手菜？”

“那咱们家拿手菜可太多了！”小二笑道，“还是看您想吃点什么，是河鲜海鲜，鸡鸭猪羊，酸辛甜咸，煎炒烹炸，咱灶上都齐全。”

这小二倒是好溜的一张嘴皮子，余年笑笑，道：“就你们家最拿手的，菜招子不挂着吗？不拿手，你们也不能挂那么高，就那上头的菜，都给我来一份！”

小二吃了一惊，上下瞧瞧这小娘子，皮肤白细带点麻子，一双妙目顾盼生姿，气质倒是不俗。

可穿得不见出奇，头上也没甚插戴，身边跟着几个土包子似的人物。

莫不是来充阔佬来了？

小二一迟疑，余年便看出事儿来，笑眯眯地拿出两块碎银来，搁在桌上，又给小二塞了十个钱。

“烦你给灶上说，好好做，我头一回来洄南府，想尝尝洄南府里头最顶尖儿的厨艺是什么样的。”

见她有钱，小二还有什么说的？

将打赏塞进腰带里头，小二兴高采烈地给灶上吩咐去了。

齐福楼的招牌菜里头有些虽然出名，却麻烦，不提前告知柜上，是办不出来的，就比如说那天梯鹅掌，得提前备好肥肥的鹅掌十数只，用黄酒发到婴儿手掌大小，再同切片火腿一同浇了蜜汁蒸制。

此菜香浓味美，鹅掌不但入口酥融，而且还浸透了火腿的香鲜，可惜，单单准备鹅掌一项，便得至少准备三天。

小二问好了哪几道菜能做，回了余年，余年便道先做现成的便罢了。

葱烧海参，鲤鱼跃龙门，软炸虾仁几道，余年一样样尝过来，确实不错，不过……

她微微皱起眉头，这齐福楼，不厚道啊。

“小二，虾仁不新鲜。”余年招了招手道。

“没有的事，要是虾仁不新鲜，我把头砍下来给您当凳子坐。”小二斩钉截铁，又带有一丝不屑地道。