他往店里看了眼：“马上就要转店了，什么材料都清完了，您来得不巧。”

余年上次进京的时候吃过他说的锅子，也就是火锅，比穿越前吃的火锅更多一些内容，有些像火锅和炖菜的结合体。

要按说，火锅应该是老少咸宜，雅俗共赏的一样菜式，怎么还能做倒闭了呢？

余年再问下去，才知道，原来这位老兄他春天里决定做锅子菜，在京里请了个厨子，花了一个月，再装修店面，招募人手，又是一个多月，磨磨唧唧，直到夏天来到才开上。

可这锅子，天冷的时候吃着落胃舒服，天热的时候真是一口都嫌热得慌，况且古代这时候也没空调，怎么吃怎么热、

这么着，除了一开始开门红了一红，后面掌柜的看见道边走的人眼都发绿，恨不得拿绳子把人绑了来，栓在店里吃锅子。

硬撑到入秋，掌柜的实在撑不下去，只好转店走人。

“你说，多好的锅子，怎么就没人吃呢！”

余年嘴角抽抽，您想想您怎么办的事吧，夏天最没人吃的时候，您把店给开了，到了秋冬了，该开张了，您把店给关了！

这个做生意法，她只能说干啥啥不行！

但是对老板是坏事，对她余年倒是件意外惊喜。

“老板，我想要你这店。”

“啥？”

“你这店要是还没人买，我要。”余年又重复了一遍，口齿清楚。

老板直勾勾地瞪着她——

突然蹦起来：“走！走开！你没事儿消遣人呢！”

等说了好几遍，余年把定金掏出来，老板才相信，恨不得连自己个儿都卖给她。

别说，余年还真把老板给签了。

这老板在洄南府算个不大不小的人物，认识的人多，在京城里也有点门路。

余年等人对洄南府人生地不熟，有一条地头蛇坐镇，比蒙头瞎转的强。

不过，余年是绝对不会让老板摸到配方，只让他在前面招呼客人，迎来送往。