魏兴旺满脸疑惑:“这不就是普通的炒茄子丁吗?”
赵思辰笑道:“这道菜看着不起眼,却是最耗神,最耗时间的。”
她招了招手,唤道:“云碧姐姐,有劳你为众位公子说一说,我们这道菜是怎么做的。”
云碧上前两步,站在赵思辰身后,轻声介绍道:“这道菜叫做茄鲞。把才摘下来的茄子把皮去了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”
茅阳泽瞠目结舌:“就这么一盘拌茄子丁,这么多工序?”
赵思辰笑着用公筷帮茅阳泽舀了一勺子茄子丁,慢悠悠地放在茅阳泽的碗中,说道:“茅公子,请您一试。”
魏乾琅坐在赵思辰右侧,赵思辰的手腕在他面前一晃而过,露出了一节皓腕,白嫩如同骨瓷一般。
魏乾琅捏了捏手中的勺子,突然后悔自己手速怎么这么快,自己就给自己夹了菜。
茅阳泽竖起了大拇指:“看起来不起眼,吃起来太香了。”
魏兴旺:“唔唔唔!!!”
连连点头,表达赞同。
魏兴旺的嘴巴里面塞满了东西,已经是讲不出话来了。
赵思辰忍不住笑了起来。
魏兴旺虽然身份尊贵,但性格至诚,她很喜欢。
魏乾琅看着赵思辰对着魏兴旺微笑,口中的食物突然之间不香了。
他看看赵思辰,又看看魏兴旺——
赵姑娘喜欢魏兴旺那种类型的?
魏乾琅脸上闪过一丝疑惑,和遗憾。
要变成像魏兴旺那么傻的,好难啊!
云碧手脚轻快,各种新奇菜式不断地往桌子上面端,一边轻声介绍:
“这是莲叶羹,用调好的面放在银模子里印成豆子大小的菊花、梅花、莲蓬、菱角等花样,借点新荷叶的清香,仗着好汤做的。”
“豆腐皮包子,用糯米、火腿、香菜梗、熟花生仁、小葱、蒜末,一起调成包子馅,然后将豆腐皮平铺在案板上,放入适量馅料,两边向里折,再由下向上卷起,制成长方形生坯,最后上热锅煎到外脆内软,取出装盘。”